蛋制品主要是以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品，其中最為常見的是雞蛋，雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，從古至今，雞蛋都是備受人們喜愛的營養。
項目
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檢測項目 |
項目內容 |
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理化指標 |
脂肪、蛋白質、氨基酸、膽固醇等 |
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獸藥殘留 |
潑尼松、潑尼松龍、地塞米松、倍他米松、氟氫可的松、甲基潑尼松、倍氯米松、氫化可的松、恩諾沙星等 |
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元素分析 |
總砷、鎘、鉛、總汞、鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅、錳等 |
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生物毒素 |
玉米赤霉烯酮 |
蛋制品主要是以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品，其中最為常見的是雞蛋，雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，從古至今，雞蛋都是備受人們喜愛的營養。
項目
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檢測項目 |
項目內容 |
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理化指標 |
脂肪、蛋白質、氨基酸、膽固醇等 |
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獸藥殘留 |
潑尼松、潑尼松龍、地塞米松、倍他米松、氟氫可的松、甲基潑尼松、倍氯米松、氫化可的松、恩諾沙星等 |
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元素分析 |
總砷、鎘、鉛、總汞、鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅、錳等 |
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生物毒素 |
玉米赤霉烯酮 |
